खाना खराब है या नहीं यह जानने के लिए आपको इसे सूंघने की जरूरत नहीं है। अब यह काम एक सेंसर करेगा, जो आपके स्मार्ट फोन से जुड़ा होगा। यह सेंसर इको फ्रेंडली होने के साथ-साथ सस्ता भी है। यह डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के अपव्यय को बचाएगा।
ब्रिटेन में तीन में से एक ग्राहक भोजन के पैकेट को सिर्फ इसलिए फेंक देता है क्योंकि उसकी समाप्ति तिथि करीब है। इसमें से 42 लाख टन खाना ऐसा है जिसे खाया जा सकता है। इम्पीरियल कॉलेज लंदन में तैयार किया गया यह सेंसर पैक किए गए भोजन की गुणवत्ता का पता लगाकर खाने के खराब होने वाले अमोनिया और ट्राइमेथाइलमाइन का पता लगा सकता है। इस सेंसर को ‘पेपर बेस्ड इलेक्ट्रिकल गैस सेंसर’ (PEGS) कहा जाता है।
सेंसर की कीमत डेढ़ रुपये है
इस सेंसर की कीमत भी सिर्फ दो सेंट (करीब डेढ़ रुपये) है। इस सेंसर के डेटा को स्मार्ट फोन से पढ़ा जा सकता है। लोगों को बस अपने फोन को सेंसर के ऊपर लाना होगा और उन्हें पता चल जाएगा कि संबंधित खाना खाने लायक है या नहीं। शोधकर्ताओं ने कार्बन इलेक्ट्रोड को सेल्यूलोज पेपर में प्रिंट करके इसे तैयार किया है। यह पूरी तरह से इको-फ्रेंडली और पूरी तरह से जहर मुक्त है, इसलिए इसे खाने के पैकेट के ऊपर रखना भी सुरक्षित है।
यह सेंसर अधिक सटीक और तेज है
जब इस सेंसर को प्रयोगशाला में इस्तेमाल किया गया था, तो इसने भोजन की खराब होने वाली गैसों को बहुत तेजी से पहचाना। यह सेंसर न केवल बाजार में मौजूद ऐसे सेंसर की तुलना में अधिक सटीक और तेज है, बल्कि कीमत के मामले में बहुत सस्ते हैं। एसीएस सेंसर जर्नल में प्रकाशित शोध में, शोधकर्ताओं का कहना है कि इस सेंसर के आने के साथ पैकेज्ड भोजन पर तारीख के उपयोग के बजाय इसका उपयोग किया जा सकता है। यह अधिक सटीक और विश्वसनीय होगा। इससे ग्राहकों को सस्ती दर पर भोजन भी मिल सकेगा।
इस शोध के प्रमुख डॉ। फ़िएट गुडर कहते हैं कि यह एकमात्र ऐसा सेंसर है, जिसका व्यावसायिक उपयोग किया जा सकता है। लोगों ने आज तक उपयोग को विश्वसनीय नहीं माना और यह शायद सही तरीका नहीं है। सस्ता होने के कारण, उनके उपयोग से संबंधित सामान की कीमत पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा।
